Château de Sainte Gemme				Page d'accueil

Un peu d'histoire...                                                                              Fiche Technique de Sainte-Gemme

XVIIIe – Une ancienne paroisse Au cours des XVIII et XIXe siècles, lors de la grande expansion de la vigne en Médoc, les familles baptisaient souvent leur Château en fonction de la particularité du site ou d’un aspect de son histoire. C’est le cas avec le Château de Sainte Gemme, qui a pris le nom de l’ancienne paroisse sur laquelle il est bâti. Le nom « gemme », qui signifie pierre précieuse, témoigne de la qualité des produits de ses sols.			Pendant des décennies, ce domaine ayant appartenu au propriétaire du Château Lachesnaye, les vins élaborés sur Sainte Gemme prenaient le nom de Château Lachesnaye. 1962- Le rachat par Jean Bouteiller A partir de cette date, la famille Bouteiller a entrepris la remise en valeur de ce domaine, tout comme celui du Château Lachesnaye. 1981 – Un nom à part entière En 1981, la famille Bouteiller eut l’idée de mettre à l’honneur ce terroir en lui donnant sa propre identité, sous le nom de Château de Sainte Gemme.

Situé sur le terroir d’Appellation d’Origine Contrôlée Haut-Médoc, le domaine s’étend sur 15 hectares dont 10 hectares de vignes sur un sol de graves garonnaises, assises sur des argiles de décomposition calcaire. Il est bordé au Nord par le Château Beychevelle, à l’Est par la Gironde, au Sud par les vignes du Château Ducru Beaucailou, et à l’Ouest, par celles du Château Lachesnaye. L’encépagement est composé de 50% de cabernet sauvignon et de 50% de merlot et l’âge moyen de la vigne est de 20 ans.

Les méthodes et les techniques utilisées pour la production des 80.000 bouteilles du Château de Sainte Gemme sont identiques à celles utilisées pour le Château Lanessan et le Château Lachesnaye. Toutefois, au moment de la récolte, le Château de Sainte Gemme est vinifié dans des cuves séparées, de façon à respecter l’ensemble des particularités de son terroir.

Le choix de l’encépagement et la nature des sols permettent d’obtenir des vins fruités et élégants, plus ronds que ses grands frères : Château Lanessan et Château Lachesnaye. Le consommateur peut commencer à les apprécier avec seulement quelques mois de vieillissement en bouteilles. Selon les millésimes, les vins atteignent leur apogée au bout de trois à sept ans.

Ce vin est une belle initiation pour apprendre à découvrir les grands vins du Médoc plus complexes.

Les vins du Château de Sainte Gemme possèdent une robe colorée et dense. Au nez, les senteurs de fruits noirs, d’humus et de boisé se mêlent harmonieusement. La bouche est longue, les tanins fondent harmonieusement et la finale est longue.