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Appellation

Haut-Médoc
 

Encépagement

50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot
20 ans en moyenne

 

Élevage

Traditionnel en barriques.
La tradition veut que les vins du Château de Sainte Gemme soient mis en bouteilles à la fin du printemps

 

Vendanges      Mécaniques                            
Récolte entièrement triée par table de tri, vibration, sélection et flottement.

 

Production

65.000 bouteilles par an environ

 

Commentaires

par millésimes

 

 

 
 
        

 

Producteur

SCEA Delbos Bouteiller
33460 Cussac Fort Médoc
France
T. 33 (0) 556 589 480
Fax 33 (0) 557 888 992
www.sainte-gemme.com

E-mail : infos@lanessan.com

Terroir

Situé sur le terroir de l’Appellation d’Origine Contrôlée Haut-Médoc, à quelques centaines de mètres des Châteaux Lanessan et Lachesnaye, le vignoble du Château de Sainte Gemme couvre une superficie de 10 hectares. Le sol est composé de graves garonnaises, qui sont celles qui servent de support à tous les Crus Classés de 1855.

Vinification

Cuves inox et béton recouvert de résine époxy
Maîtrise des températures,
Durée des fermentations environ 15 jours

Service

Nous recommandons de servir les vins à une température ambiante, chambrée mais qui n’excède pas 20 degrés.
La décantation peut être utile, de préférence à la température de la cave. Pour un vin jeune (2 ou 3 heures avant le service) elle lui permet de s’épanouir.